Sofra - šta je to?

U Turskom jeziku se riječ sofra koristi sa značenjem trpeze, stola za objed, a u bosanskom jeziku često ima prošireno značenje i na samo jelo pripremljeno i postavljeno bilo na sto ili na demirliju. Često se mogu čuti rijeći matera i nana svojim mlađim ukućanima: "Ne diraj sofre, dolaze nam gosti" što znači: "Ne diraj jela koje je servirano za goste" ili rijeći: "Bujrum, sofra je spremna" to jest: "Izvolite, jelo je servirano."

Mnogi nacionalni restorani - aščinice u Bosni i Hercegovini nose ovo ime - "Sofra".